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Carrot pickles with Sake Lees

2019年5月16日

600g carrot 1/2tsp + 1tsp salt 300g sake lees 60g amazake or 2tbsp mirin Cut the carrot into 4~5cm x 1cm stick … 続きを読む : Carrot pickles with Sake Lees

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Rice bowl with Beef and Potato

2019年5月3日

Shoyu koji marinated organic beef and potato served with boiled rice

コメントをどうぞ Rice bowl with Beef and Potato

Rice bowl with Chicken and Onion

2019年5月3日

Shio koji marinated organic chicken and onion served with boiled rice

コメントをどうぞ Rice bowl with Chicken and Onion

Rice bowl with Tofu and Aubergine

2019年5月3日

Shio koji marinated organic tofu and aubergine served with boiled rice

コメントをどうぞ Rice bowl with Tofu and Aubergine

Beef and Potato Bowl

2019年5月1日

Minced beef, Onion, Potato & Edamame (soybean) with Shio-koji served with Japanese steamed rice, salad and … 続きを読む : Beef and Potato Bowl

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Tofu and Aubergine

2019年5月1日

Tofu, Aubergine & Edamame (soybean) with Shio-koji served with Japanese steamed rice, salad and pickles.

コメントをどうぞ Tofu and Aubergine

Chicken and Onion Bowl

2019年5月1日

Chicken breast, Onion & Edamame (soybean) with Shio-koji served with Japanese steamed rice, salad and pick … 続きを読む : Chicken and Onion Bowl

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Shoyu-koji

2019年4月30日

Shoyu-koji – koji soy sauce

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野菜のレシピ

2019年4月30日
コメントをどうぞ 野菜のレシピ

Koji

2019年4月30日

Koji is a well-kept secret in Japan and is now slowly gaining popularity within western cuisine since being in … 続きを読む : Koji

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Next Market

10.00~14.30 2nd June @Stroud Green Market

Salad with Koji Dressing in June

We’ll be selling Japanese street food made with home-made Japanese condiments which will also be on sale! (To be introduced in due course).

We pride ourselves on making everything in house (even the Koji!) .

See you there!!

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